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基层团讯

 
 
俞秀松家族的印糕板
www.zjgqt.cn  发布于:2019-4-12 14:03:20

有些上了年纪的诸暨人,见到哪家兄弟姐妹长得相似时,会用一句“蛮像印糕板印出来一样”的诸暨老话来形容。印糕板是过去诸暨人做糕饼(包括清明艾糕、端午绿豆糕、七月半南瓜饼、八月半月饼、上梁蒸糕等)时,用来印制形状、花样的木质模板。
在次坞村溪埭村俞秀松堂侄俞关汉先生家中,保存着一块已有近百年历史的印糕板,这块印糕板为榉木料。据俞关汉先生介绍,这块板子是他爷爷俞忠生传下来的,雕刻于民国年间,背面写有“忠生记”三字。俞忠生(1869-1953),系俞秀松二伯,生前曾任溪埭乡公所调解委员。该板长宽30cm见方,厚4.5cm,正面凹雕16个印模,外形有圆形、正方形、八角形、花形等,印糕花样则有回纹、花纹、如意纹、八卦纹、葫芦纹、鱼鼓纹、双鱼纹、朝板纹等。整块印板雕工精细,层次分明,形式多样,寓意丰富,由此印制出来的糕点也是赏心悦目,食欲大增,为诸暨传统雅致的糕点文化作了最佳诠释。



来源:次坞镇团委

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